Как открыть свой магазин? Для начала набраться смелости. Морально подготовиться, ведь прежде придется переработать огромный массив информации. Изучить сотни объявлений по аренде, проконсультироваться с юристом, пройтись по всем банкам в поисках подходящих условий, закопаться в документах…и случайно отказаться от своей мечты в бюрократическом круговороте. Или можно пойти иным путем и довериться профессионалу. Под чутким наставничеством эксперта по запуску продуктового магазина Асель Фатиховой, вы начнете бизнес, не потеряв при этом уйму времени и нервов, а главное, сохраните силы, чтобы посвятить их своему делу. FRESH CITY побеседовали с Асель и задали вопросы, которые могут волновать начинающих предпринимателей.
Вы эксперт по запуску бизнеса в розничной торговле, как вы к этому пришли? Где вы учились?
Я бы могла говорить о моем образовании, могла продемонстрировать мои дипломы и прочие корочки со специализациями. Но для меня наибольшую ценность имеет то, что мне дали мои родители, они стали для меня лучшими учителями по жизни. Именно они заложили во мне предпринимательскую жилку и своим примером показали, что нет ничего невозможного. Рискнув всем в тяжелые годы, они выросли с торговли семечками до открытия собственного магазина. Папа и мама дали мне азы бизнеса. Благодаря им я начала заниматься тем, что на данный момент представляет мою основную деятельность. Опыт свой я отсчитываю с детства, когда в седьмом классе начала работать в семейном магазине, всему обучаясь и встречая первые сложности. Не устану благодарить семью за моральную поддержку и знания, которыми они делятся до сих пор.
Какие наиболее успешные кейсы запуска магазинов из своего опыта вы можете выделить?
Каждый кейс не похож на другой, поэтому по-своему успешный. С каждым клиентом мы проходим все шаги, начиная с этапа обретения веры в себя, веры в мечту, в собственные силы, борьбы со страхами, до перерезания красной ленточки на входе в их магазин. Может показаться, что все продуктовые магазины похожи и отличаются лишь незначительными деталями, что там нет места творческому подходу, но это далеко не так.
Как вы помогаете в запуске бизнеса? Как происходит работа с клиентом?
Первоначально я провожу консультацию. Она может быть очной или онлайн. После того, как я выясняю, к чему мы хотим прийти в итоге, я узнаю, с чего стартуем, какой бэкграунд есть у клиента. Возможно, имеется опыт ведения магазина, который можно реструктуризировать или нет совсем ничего, тогда мы начинаем с нуля. На самом деле, работы очень и очень много. Только составление грамотного бизнес-плана требует большого вложения времени и сил. Со своими клиентами мы приходим к четкому пониманию, сколько и на какие цели будет затрачено средств. При необходимости я также консультирую по вопросам ссуды, кредита, займа. Вместе мы выбираем наиболее удобное для клиента развитие событий. Вместе ищем помещение, обновляем его, то есть, делаем ремонт. Далее я ищу поставщиков, оборудование, витрины, помогаю с предоставлением холодильного оборудования. К слову, за то время, которое я занимаюсь наставничеством в бизнесе, у меня сложилась надежная база партнеров и поставщиков, что дает дополнительные гарантии клиенту. Поиск сотрудников, установка программ, ценообразование — также зона моей ответственности. Знаете, наверное, проще сказать, чем я не занимаюсь. К примеру, на последней точке мы вместе делали ремонт. Красили и убирались. Да, в этом я тоже порой помогаю. Направляю и подруливаю. Ведь моральная поддержка на всех этапах – это тоже важный момент.
На что вы ориентируетесь при работе с клиентом?
Конечно, ориентируюсь, прежде всего, на его желания и цели. Я жду от клиента, чтобы он горел идеей, хотел этого. Чтобы собственный бизнес был, действительно, его мечтой. Тогда все точно получится.
После успешного запуска бизнеса с вашей помощью, на какую поддержку от вас может рассчитывать клиент?
Я продолжаю быть на связи. Решаю технические моменты при необходимости. Но чаще всего наше сотрудничество строится таким образом, что клиент спокойно отправляется в свободное плавание, подкрепленный знаниями и опытом. Все-таки в этом и суть индивидуального предпринимательства — независимые решения.
Как бы вы хотели развиваться в будущем?
Уже сейчас я понимаю для себя, что город Уральск для меня не предел. Начинаю работать онлайн с клиентами из других городов. Я умею передавать свой опыт, и люди мне доверяют. Я это очень ценю и поэтому делаю максимально возможное, что от меня зависит. Конечно, мечтаю, что в скором времени у меня будет своя команда, с которой мы продолжим помогать предпринимателям. Я не ставлю себе рамки и конечных целей. Достигая одной вершины, на горизонте всегда видишь другую, еще более высокую. Все дороги открыты — это я внушаю и своим клиентам.
Расскажите, почему именно продуктовые магазины?
Повторюсь, все дело в том, что изначально это было семейное дело. Именно в этой нише чувствую себя как рыба в воде. Плюс ко всему продуктовый магазин всегда будет актуален для всех категорий покупателей, при любых условиях. Вспомните недавние локдауны, тогда не закрывались только продуктовые магазины. При этом и данная, с виду консервативная сфера не стоит на месте. Я хочу принимать участие в этом развитии и повышать качество. Но, признаюсь, я помогаю не только с продуктовыми магазинами. В частности с автоматизацией я работаю и в других нишах. В целом мне есть чем поделиться в любом из направлений торговли.
На что вы обращаете внимание своих клиентов?
Частая ошибка предпринимателей в том, что они так погружены в свой магазин, что буквально безвылазно находятся там, ревностно не подпуская помощников. Выполняют всю работу от грузчика до технички, стоят за прилавком, принимают товар и т.д. Опять же приведу пример из личного опыта. Когда-то в нашем семейном магазине работали только мы, родители тоже были категорически против посторонних. Многие боятся, что новый человек что-то испортит, будет воровать и т.д. Но, когда мы сделали шаг к доверию, научились делегировать обязанности и приняли наемных работников, мы получили целый ряд привилегий. Первое — появилось время на обдумывание стратегии развития, второе — возможность расширить список поставщиков, поработать над ассортиментом, третье — сместился фокус с рутинных дел, и открылись глобальные цели и задачи.
Что бы вы пожелали начинающим предпринимателям?
Я скажу так, для достижения цели есть смысл делать именно то, что больше всего повлияет на результат. Я выбрала свой путь. И если вы тоже, тогда вам со мной.
Спасибо за беседу и удачи в покорении новых высот!
Райхан Жангалиева
Владелица продуктового магазина, р-он «КазИИТУ»
«Магазин с Асель мы открыли за полторы недели. Без ее помощи я потратила бы уйму времени на поиск поставщиков. Я не имела представление, где взять товар дешевле, и вообще с чего начать. Асель нашла мне холодильное оборудование, помогла с планировкой магазина и раскладкой товаров.
Приятно, что есть профессионалы, которые, действительно, знают свое дело. Несмотря на то, что Асель молодая и хрупкая девушка, за ее плечами колоссальный опыт, которым она охотно делится. Всем, кто только задумывается о собственном магазине, я советую начать предпринимательскую деятельность со знакомства с ней»
+7 778 999 65 55
@assel_retail