«Batys-NYQ» - это современный мясокомбинат, расположенный в точке пересечения главных животноводческих районов Западно-Казахстанской области, что обеспечивает его бесперебойными поставками с ферм. Натуральная, экологически чистая продукция, соответствующая всем стандартам безопасности, уже зарекомендовала себя среди нефтяных компаний, которые выбирают «Batys-NYQ» для обеспечения своих столовых. Теперь пришло время выходить на рынок частных потребителей. Рассказываем про новый продукт «Sogym» для розничных покупателей и о том, как «Batys-NYQ» создаёт конкуренцию импортным поставщикам.
Автор: Редакция Fresh City
Из «нефтегаза» в мясопром
Учредитель ТОО «Batys-NYQ» Динар Хамиев много лет проработал в «нефтянке» инженером по автоматизации и информатизации систем управления. Пока в 2018 году не познакомился с учредителем большого инвестиционного проекта в Акжаикском районе - мясокомбината. - Мне понадобилось полгода на раздумья, прежде чем подписать соглашение об управлении с последующим выкупом. Это был документ, с которого все началось, - вспоминает Динар Хамиев. Чтобы обеспечить «Batys-NYQ» долгосрочными договорами, новый учредитель обратился к знакомой сфере - нефтегазовым компаниям. И именно тем, у кого на объектах есть столовые, нуждающиеся в регулярных поставках мяса. Сейчас их партнёрами являются ESS, Sicim Kazakhstan, Ligabue (подрядчик Ersai), Mangystau Service Company, «Ариадна» и др. - В 2019 году мы запустили производство. И тут же обнаружили, что найти технологов, забойщиков и обвальщиков сложно, тем более в районе. Но сейчас у нас работает дипломированный технолог Давлетова Зарина - ее удалось даже уговорить переехать в Чапаево и возглавить мясокомбинат, - делится учредитель «Batys-NYQ».
2020 год сыграл на руку молодому предприятию. В то время как большая часть казахстанцев ушла на «каникулы» объекты пищевой промышленности продолжали работать. Этот год «Batys-NYQ» использовал для стабилизации всех процессов, готовясь выйти на новый уровень.
«Batys-NYQ» мясо в каждый дом
Фермерское мясо
В данный момент «Batys-NYQ» сотрудничает с более чем 250 фермерских хозяйств. Этому предшествовало долгое выстраивание партнёрских отношений. - Когда я только брался за мясокомбинат, в акимате Акжаиыкского района мне говорили с непониманием: «Динар, зачем тебе мясокомбинат, когда у тебя нет откормочной площадки?» Но я считаю, что успех любого бизнеса зависит от продаж. Если нет продаж, то бессмысленно иметь фермы, откормочные площадки и т.д. А у наших фермеров проблема - некуда сдавать свой продукт. Живой скот мало кто купит, забивать самому сложно. Мы же создаём спрос на мясо, и постепенно фермеры потянулись, - рассказывает Динар Хамиев. Правда, первое время не обошлось без конфузов. Фермеры просили расчет наличными деньгами, и руководству мясокомбината приходилось ездить в город, чтобы привезти из банка большие сумки банкнот. Но «Batys-NYQ» быстро удалось завоевать доверие. Сегодня фермеры сами проявляют заинтересованность. Для них немаловажно расположение объекта - для животноводческих Казталовского, Жангалинского, Бокейординского, Жанибекского и Акжаикского районов везти свою продукцию легче в Чапаево, чем в город.
Безопасность
За безопасность мяса и соответствие его высоким стандартам отвечает тандем главного технолога и ветеринарного врача. - Мы имеем право держать в штате ветеринарного врача, но ветеринарным контролем у нас занимается государственный специалист. Сделано это во избежание конфликта интересов. Если бы ветеринарный специалист был бы штатным, появился бы риск, что они могут как-то договориться с технологом. А так мы заключили контракт с ветеринарной лабораторией и не беспокоимся за качество продукции, по крайней мере, на данном этапе, - объясняет учредитель. В действительности беспокойство о качестве поставок не заканчивается даже тогда, когда груз уже отправился в путь. Все дело в том, что «Batys-NYQ» отвечает в том числе за соблюдение правил температуры хранения охлажденного мяса, и потому низкую температуру сохраняют с помощью рефрижераторов на момент его доставки.
«Халяль» и сертификаты качества
Продукция ТОО «Batys-NYQ» прошла аккредитацию органа по подтверждению соответствия «Халяль» продукции РГП «КазСтандарт» соответствует стандартам качества - «Сертификат о происхождении товара СТ-KZ», «СТ РК ISO 45001:2018», «СТ РК ISO 22000-2019», «СТ РК ISO 14001-2016». Чтобы понять смысл этих буквенно-циферных обозначений, стоит знать, что каждый сертификат - это результат приведения производства к строгим стандартам, которые необходимо регулярно подтверждать перед экспертной комиссией. Но обычному потребителю достаточно знать, что все мясо проходит ветеринарный контроль на всех стадиях технологического процесса, начиная с момента поставки сырья, переработки, производства и заканчивая ее реализацией. «Batys-NYQ» известен тем, что занимался поставками мяса ягненка в исламскую республику Иран. К сожалению, поставки были приостановлены по политическим причинам (эмбарго в отношении Ирана), но компания не теряет надежды возобновить сотрудничество. Пока же идёт работа по налаживанию связей с ОАЭ, где в скором времени могут распробовать казахстанское мясо. - Законодательство Эмиратов обязует импортёров соответствевовать их собственным требованиям «Халяль» которые отличаются от популярного в Казахстане малазийского стандарта. Вот поэтому мы и получили аккредитацию органа по подтверждению соответствия «Халяль» продукции РГП «КазСтандарт», - поясняет Динар Хамиев.
«Sogym» - мясо в каждый дом
Импортное мясо не редко становится объектом обсуждения в СМИ - обнаружение опасных веществ, нарушение ветеринарных требований и т.д. Поэтому, чтобы избежать неприятностей. нефтегазовые компании, в большинстве своем иностранные, предпочитают сотрудничать с «Batys-NYQ». А теперь стать клиентами компании смогут все любители мясной продукции. «Sogym» - это особое предложение, рассчитаное на частные домохозяйства. Заготавливать «соғым», мясо на зиму - казахская традиция. Но в современных условиях не у всех есть время на самостоятельный забой и даже разделку мяса. «Batys-NYQ» поспешили найти решение и предлагают жителям Уральска приобрести герметичные боксы по 20-25 кг с уже разделанным мясом. В данный момент прорабатывается логистика, но известно то, что доставка будет бесплатной. - Суть нашего нового проекта - в семейных ценностях, нашей культуре, этнике и сохранении связи с предками, когда вся семья, родные и близкие собираются за одним столом, - считают в «Batys-NYQ». Продукт «Sogym» будет доступен по предзаказу на сайте компании, в Instagram на странице @qazaq.sogym или по телефону. Берегите традиции предков, создавайте новые семейные традиции вместе с продукцией «Batys-NYQ». И помните казахскую мудрость - «Ас - адамның арқауы».
Хорошее мясо - основа будущего
Главный продукт «Batys-NYQ» - это мясо говядины и баранины. До потребителя мясо доходит в удобном для приготовления виде - разделанным, без сухожилий и шкурки. Вам остаётся только открыть упаковку и дать волю своим кулинарным талантам.
ЗКO, Акжаикский район, с. Чапаев, ул. трасса Чапаев-Жалпактал 1 км, строение 2 +7 776 945 55 43 batys-nyq.kz @qazaq.sogym
«Batys-NYQ» мясо в каждый дом
«Батыс-NYQ» еті әр үйге
«Батыс-NYQ» Батыс Қазақстан облысының негізгі мал шаруашылығы аймақтарының қиылысында орналасқан заманауи ет комбинаты, оны шаруа қожалықтарынан үздіксіз қамтамасыз етеді. Қауіпсіздік стандарттарына сай келетін табиғи, экологиялық таза өнімдер өз асханаларын қамтамасыз ету үшін «Батыс-NYQ» компаниясын таңдаған мұнай компанияларының арасында өзін танытып үлгерді. Енді жеке тұтыну нарығына шығудың уақыты келді. Біз бөлшек тұтынушыларға арналған жаңа Sogym өнімі және Batys-NYQ импорттық жеткізушілер үшін бәсекелестік тудыруы туралы сөйлесеміз.
Мұнай мен газдан бастап ет өнеркәсібіне дейін
«Батыс-NYQ» ЖШС құрылтайшысы Динар Хамиев ұзақ жылдар мұнай саласында басқару жүйелерін автоматтандыру және ақпараттандыру инженері болып жұмыс істеді. 2018 жылға дейін Ақжайық өңіріндегі ірі инвестициялық жоба – ет комбинатының құрылтайшысымен таныстым. - Кейіннен сатып алумен басқару келісіміне қол қоймас бұрын бұл туралы ойлану үшін маған алты ай қажет болды. Мұның бәрі осыдан басталған құжат болды», - деп еске алады Динар Хамиев. «Батыс-NYQ» ұзақ мерзімді келісім-шарттармен қамтамасыз ету үшін жаңа құрылтайшы таныс аймаққа - мұнай-газ компанияларына жүгінді. Дәлірек айтқанда, өз учаскелерінде тұрақты ет жеткізілімін қажет ететін асханасы барлар үшін. Қазір олардың серіктестері - ESS, Sicim Kazakhstan, Ligabueing Company, Malsaiad, т.б. 2019 жылы біз өндірісті іске қостық, содан кейін олар әсіресе аймақта технологтарды, кеншілерді және сүйек өңдеушілерді табу қиын екенін анықтады, бірақ қазір бізде сертификатталған технолог Давлетова Зарина жұмыс істейді - біз оны Чапаеваға көшуге және ет өңдеу зауытын басқаруға көндіре алдық», - деді Batys.
2020 жыл жас кәсіпорынның қолында ойнады. Қазақстандықтардың басым бөлігі демалысқа кеткенде, тамақ өнеркәсібі нысандары жұмысын жалғастырды. Batys-NYQ осы жылы жаңа деңгейге шығуға дайындалып, барлық процестерді тұрақтандыру үшін пайдаланды.
Ферма еті
Қазіргі уақытта «Батыс-NYQ» 250-ден астам шаруа қожалықтарымен ынтымақтасады. Бұған дейін серіктестік орнатудың ұзақ кезеңі болды. – Алғаш ет комбинатын қолға алғанымда Ақжайық ауданы әкімдігі: «Динар, мал бордақылау алаңы болмаған соң ет комбинатының не керегі бар?» – деді. Бірақ мен кез келген бизнестің табысты болуы сатуға байланысты деп есептеймін. Өткізу болмаса, шаруа қожалықтары, мал бордақылау алаңдары, т.б. болудың қажеті жоқ.Бірақ біздің шаруалардың проблемасы бар – өнімін өткізетін жер жоқ. Тірі мал сатып алатындар аз; оларды өзің сою қиын. Етке сұранысты қалыптастырып жатырмыз, бірте-бірте шаруалар да алға шықты», – дейді Динар Хамиев.Расында, бірінші рет ыңғайсыз жағдай болған жоқ.Фармерлер қолма-қол ақша сұрап, ет комбинатының басшылығы банктен үлкен сөмке банкноттарды әкелу үшін қалаға баруға мәжбүр болды.Бірақ «Батыс-NYQ» тез арада олардың сеніміне кіріп үлгергенін, бүгінгі таңда шаруа қожалықтарының өздеріне үлкен қызығушылық танытып отырғанын көрсетеді. – Қазталов, Жанғала, Бөкейорда, Жәнібек, Ақжайық аудандарындағы мал шаруашылығындағы шаруалар үшін өнімін қалаға емес, Чапаеваға тасымалдау оңайырақ.
Қауіпсіздік
Бас технолог пен мал дәрігерінің тандемі еттің қауіпсіздігі мен оның жоғары талапқа сай болуына жауапты. – Ветеринарды штатта ұстауға құқығымыз бар, бірақ біздің ветеринарлық бақылауды мемлекеттік маман жүргізеді. Бұл мүдделер қақтығысын болдырмау үшін жасалды. Егер ветеринарлық маман штатта болса, технологпен қандай да бір келісімге келу қаупі бар еді. «Біз ветеринарлық зертханамен келісім-шартқа отырдық және ең болмағанда осы кезеңде өнімнің сапасы туралы алаңдамаймыз», - деп түсіндірді құрылтайшы. Шындығында, жеткізу сапасы туралы алаңдаушылық жүк жолға шыққаннан кейін де аяқталмайды. Мәселе мынада, «Батыс-NYQ» сонымен қатар салқындатылған етті сақтау температурасының ережелерін сақтауға жауапты, сондықтан жеткізу кезінде тоңазытқыштар арқылы төмен температура сақталады.
Халал және сапа сертификаттары
«Батыс-NYQ» ЖШС өнімдері «ҚазСтандарт» РМК «Халал» өнімдерінің сәйкестігін растайтын органмен аккредиттелген және сапа стандарттарына сәйкес келеді - «Тауардың шығу тегі сертификаты СТ-KZ», «ҚР СТ ИСО 45001:2018», «ҚР СТ ИСО-20190, 14001-2016». Бұл әріптік-цифрлық белгілердің мағынасын түсіну үшін әрбір сертификат өндірісті қатаң стандарттарға жеткізудің нәтижесі екенін білу керек, ол үнемі сараптама комиссиясының алдында расталуы керек. Бірақ қарапайым тұтынушыға барлық ет шикізатты жеткізу, өңдеу, өндіру және оны өткізуге дейінгі технологиялық процестің барлық кезеңдерінде ветеринариялық бақылаудан өтетінін білу жеткілікті. Batys-NYQ Иран Ислам Республикасына қой етін жеткізумен танымал. Өкінішке орай, жеткізу саяси себептермен (Иранға эмбарго) тоқтатылды, бірақ компания ынтымақтастықты қалпына келтіруден үмітін үзбейді. Әзірге БАӘ-мен байланыс орнату жұмыстары жүріп жатыр, олар жақын арада қазақ етінен дәм татулары мүмкін. - Әмірлік заңнамасы импорттаушыларды Қазақстанда танымал малайзиялық стандарттан ерекшеленетін өздерінің халал талаптарын сақтауға міндеттейді. Сондықтан біз «ҚазСтандарт» РМК өнімдерінің халал сәйкестігін растайтын органнан аккредитация алдық», - деп түсіндірді Динар Хамиев.
«Соғым» - әр үйдің еті
Импортное мясо не редко становится объектом обсуждения в СМИ - обнаружение опасных веществ, нарушение ветеринарных требований и т.д. Поэтому, чтобы избежать неприятностей. нефтегазовые компании, в большинстве своем иностранные, предпочитают сотрудничать с «Batys-NYQ». А теперь стать клиентами компании смогут все любители мясной продукции. «Sogym» - это особое предложение, рассчитаное на частные домохозяйства. Заготавливать «соғым», мясо на зиму - казахская традиция. Но в современных условиях не у всех есть время на самостоятельный забой и даже разделку мяса. «Batys-NYQ» поспешили найти решение и предлагают жителям Уральска приобрести герметичные боксы по 20-25 кг с уже разделанным мясом. В данный момент прорабатывается логистика, но известно то, что доставка будет бесплатной. - Суть нашего нового проекта - в семейных ценностях, нашей культуре, этнике и сохранении связи с предками, когда вся семья, родные и близкие собираются за одним столом, - считают в «Batys-NYQ». Продукт «Sogym» будет доступен по предзаказу на сайте компании, в Instagram на странице @qazaq.sogym или по телефону. Берегите традиции предков, создавайте новые семейные традиции вместе с продукцией «Batys-NYQ». И помните казахскую мудрость - «Ас - адамның арқауы».
Жақсы ет – болашақтың негізі
«Батыс-NYQ» компаниясының негізгі өнімі – сиыр мен қой еті. Тұтынушыға ет тағам дайындауға ыңғайлы – кесілген, сіңірсіз және терісі жоқ пішінде жетеді. Сізге тек пакетті ашып, аспаздық таланттарыңызға еркіндік беру жеткілікті.
БҚО, Ақжайық ауданы, ауыл. Чапаев, көш. Чапаев-Жалпақтал тас жолы 1 км, 2 корпус +7 776 945 55 43 batys-nyq.kz @qazaq.sogym
