«Batys-NYQ» — это современный мясокомбинат, расположенный в точке пересечения главных животноводческих районов Западно-Казахстанской области, что обеспечивает его бесперебойными поставками с ферм. Натуральная, экологически чистая продукция, соответствующая всем стандартам безопасности, уже зарекомендовала себя среди нефтяных компаний, которые выбирают «Batys-NYQ» для обеспечения своих столовых. Теперь пришло время выходить на рынок частных потребителей. Рассказываем про новый продукт «Sogym» для розничных покупателей и о том, как «Batys-NYQ» создаёт конкуренцию импортным поставщикам.
Из «нефтегаза» в мясопром
Учредитель ТОО «Batys-NYQ» Динар Хамиев много лет проработал в «нефтянке» инженером по автоматизации и информатизации систем управления. Пока в 2018 году не познакомился с учредителем большого инвестиционного проекта в Акжаикском районе — мясокомбината.
– Мне понадобилось полгода на раздумья, прежде чем подписать соглашение об управлении с последующим выкупом. Это был документ, с которого все началось, — вспоминает Динар Хамиев.
Чтобы обеспечить «Batys-NYQ» долгосрочными договорами, новый учредитель обратился к знакомой сфере — нефтегазовым компаниям. И именно тем, у кого на объектах есть столовые, нуждающиеся в регулярных поставках мяса. Сейчас их партнёрами являются ESS, Sicim Kazakhstan, Ligabue (подрядчик Ersai), Mangystau Service Company, «Ариадна» и др.
– В 2019 году мы запустили производство. И тут же обнаружили, что найти технологов, забойщиков и обвальщиков сложно, тем более в районе. Но сейчас у нас работает дипломированный технолог Давлетова Зарина — ее удалось даже уговорить переехать в Чапаево и возглавить мясокомбинат, — делится учредитель «Batys-NYQ».
2020 год сыграл на руку молодому предприятию. В то время как большая часть казахстанцев ушла на «каникулы» объекты пищевой промышленности продолжали работать. Этот год «Batys-NYQ» использовал для стабилизации всех процессов, готовясь выйти на новый уровень.
Фермерское мясо
В данный момент «Batys-NYQ» сотрудничает с более чем 250 фермерских хозяйств. Этому предшествовало долгое выстраивание партнёрских отношений.
– Когда я только брался за мясокомбинат, в акимате Акжаиыкского района мне говорили с непониманием: «Динар, зачем тебе мясокомбинат, когда у тебя нет откормочной площадки?» Но я считаю, что успех любого бизнеса зависит от продаж. Если нет продаж, то бессмысленно иметь фермы, откормочные площадки и т.д. А у наших фермеров проблема — некуда сдавать свой продукт. Живой скот мало кто купит, забивать самому сложно. Мы же создаём спрос на мясо, и постепенно фермеры потянулись, — рассказывает Динар Хамиев.
Правда, первое время не обошлось без конфузов. Фермеры просили расчет наличными деньгами, и руководству мясокомбината приходилось ездить в город, чтобы привезти из банка большие сумки банкнот. Но «Batys-NYQ» быстро удалось завоевать доверие. Сегодня фермеры сами проявляют заинтересованность. Для них немаловажно расположение объекта — для животноводческих Казталовского, Жангалинского, Бокейординского, Жанибекского и Акжаикского районов везти свою продукцию легче в Чапаево, чем в город.
Безопасность
За безопасность мяса и соответствие его высоким стандартам отвечает тандем главного технолога и ветеринарного врача.
– Мы имеем право держать в штате ветеринарного врача, но ветеринарным контролем у нас занимается государственный специалист. Сделано это во избежание конфликта интересов. Если бы ветеринарный специалист был бы штатным, появился бы риск, что они могут как-то договориться с технологом. А так мы заключили контракт с ветеринарной лабораторией и не беспокоимся за качество продукции, по крайней мере, на данном этапе, — объясняет учредитель.
В действительности беспокойство о качестве поставок не заканчивается даже тогда, когда груз уже отправился в путь. Все дело в том, что «Batys-NYQ» отвечает в том числе за соблюдение правил температуры хранения охлажденного мяса, и потому низкую температуру сохраняют с помощью рефрижераторов на момент его доставки.
«Халяль» и сертификаты качества
Продукция ТОО «Batys-NYQ» прошла аккредитацию органа по подтверждению соответствия «Халяль» продукции РГП «КазСтандарт» соответствует стандартам качества — «Сертификат о происхождении товара СТ-KZ», «СТ РК ISO 45001:2018», «СТ РК ISO 22000-2019», «СТ РК ISO 14001-2016». Чтобы понять смысл этих буквенно-циферных обозначений, стоит знать, что каждый сертификат — это результат приведения производства к строгим стандартам, которые необходимо регулярно подтверждать перед экспертной комиссией. Но обычному потребителю достаточно знать, что все мясо проходит ветеринарный контроль на всех стадиях технологического процесса, начиная с момента поставки сырья, переработки, производства и заканчивая ее реализацией.
«Batys-NYQ» известен тем, что занимался поставками мяса ягненка в исламскую республику Иран. К сожалению, поставки были приостановлены по политическим причинам (эмбарго в отношении Ирана), но компания не теряет надежды возобновить сотрудничество. Пока же идёт работа по налаживанию связей с ОАЭ, где в скором времени могут распробовать казахстанское мясо.
– Законодательство Эмиратов обязует импортёров соответствевовать их собственным требованиям «Халяль» которые отличаются от популярного в Казахстане малазийского стандарта. Вот поэтому мы и получили аккредитацию органа по подтверждению соответствия «Халяль» продукции РГП «КазСтандарт», – поясняет Динар Хамиев.
«Sogym» — мясо в каждый дом
Импортное мясо не редко становится объектом обсуждения в СМИ — обнаружение опасных веществ, нарушение ветеринарных требований и т.д. Поэтому, чтобы избежать неприятностей. нефтегазовые компании, в большинстве своем иностранные, предпочитают сотрудничать с «Batys-NYQ». А теперь стать клиентами компании смогут все любители мясной продукции.
«Sogym» — это особое предложение, рассчитаное на частные домохозяйства. Заготавливать «соғым», мясо на зиму — казахская традиция. Но в современных условиях не у всех есть время на самостоятельный забой и даже разделку мяса. «Batys-NYQ» поспешили найти решение и предлагают жителям Уральска приобрести герметичные боксы по 20-25 кг с уже разделанным мясом. В данный момент прорабатывается логистика, но известно то, что доставка будет бесплатной.
– Суть нашего нового проекта — в семейных ценностях, нашей культуре, этнике и сохранении связи с предками, когда вся семья, родные и близкие собираются за одним столом, — считают в «Batys-NYQ».
Продукт «Sogym» будет доступен по предзаказу на сайте компании, в Instagram на странице @qazaq.sogym или по телефону.
Берегите традиции предков, создавайте новые семейные традиции вместе с продукцией «Batys-NYQ». И помните казахскую мудрость — «Ас — адамның арқауы».
Хорошее мясо — основа будущего
Главный продукт «Batys-NYQ» — это мясо говядины и баранины. До потребителя мясо доходит в удобном для приготовления виде — разделанным, без сухожилий и шкурки. Вам остаётся только открыть упаковку и дать волю своим кулинарным талантам. 
ЗКO, Акжаикский район, с. Чапаев,
ул. трасса Чапаев-Жалпактал
1 км, строение 2
+7 776 945 55 43
batys-nyq.kz
@qazaq.sogym