Тёплая атмосфера, улыбки гостей и аромат свежего кофе — именно так прошёл запуск
новой точки COFFEE ORIGINAL в Уральске 21 ноября. Для города это уже третья кофейня
франшизы, для страны — двадцать пятая, а для жителей 10-го микрорайона —
долгожданное место, где вкус, уют и культурный смысл соединяются в одном пространстве.
Открытие новой точки кофейни COFFEE ORIGINAL именно в 10-м микрорайоне стало важным
шагом для бренда. Ведь это молодой, быстрорастущий и густонаселённый район. Город
развивается — и COFFEE ORIGINAL развивается вместе с ним.
При выборе дизайна помещения команда стремилась сохранить фирменную атмосферу COFFEE
ORIGINAL: больше воздуха, света, комфорта и уюта. В этой кофейне впервые появилась детская
зона — пространство, созданное для семейных гостей и маленьких посетителей. Как и в других
точках франшизы, в новой кофейне работает собственная кондитерская. Это позволяет компании
полностью контролировать качество выпечки и десертов. Вся сладкая продукция готовится без
химических добавок, из натуральных ингредиентов, что делает её не только безопасной, но и
действительно вкусной.
COFFEE ORIGINAL — это не просто кофе, это целая концепция: для людей, про людей и ради
людей. Бренд, работающий по всему Казахстану, делает акцент на комфорт, качество и
культурную составляющую.
В каждой кофейне COFFEE ORIGINAL команда стремится передать культурный код Казахстана.
Это проявляется в деталях интерьера: фотографиях, книгах, визуальных материалах, посвящённых
истории и значимым личностям. Посетители ощущают, что бренд поддерживает культурные и
исторические ценности, и именно через пространство кофейни напоминает о важности знания
своих корней и движения вперёд. Особой фишкой бренда является то, как COFFEE ORIGINAL
продвигает значимые культурные фигуры и достопримечательности. В Уральске — это, к
примеру, Кадыр Мырза Али, Дина Нурпеисова, Абулхаир хан и пр.
— Наша главная цель — приносить людям пользу. Это наш первый и основной принцип.
Концепция COFFEE ORIGINAL строится вокруг культуры: мы продвигаем культурный код
нашего города и региона, места, в котором живём. Для нас важны личность, язык, особенности
среды — всё, что создаёт атмосферу и дух пространства, — отметили основатели бренда Бауржан
и Асель Есмагамбетовы, которые специально прибыли в Уральск на открытие. — Ещё одно
важное отличие нашей компании — полностью халяльная продукция. Мы строго соблюдаем все
требования и условия халяль-стандарта. Это часть наших ценностей: чистота, честность и
уважение к традициям. Мы придерживаемся принципа «оригинальность как основа»: не
используем искусственные добавки, усилители, заменители — никаких «Е», миксов и химических
компонентов. Всё должно быть натуральным и качественным. Отдельная гордость — наш
продукт. У нас вкусная авторская кухня и кофе, который мы закупаем в Бразилии и обжариваем в
Алматы. У нас работают собственные бариста-обжарщики, и уже из Алматы и Астаны мы
отправляем свежий кофе в наши кофейни по другим городам.
История бренда берёт начало в 2015 году, когда Бауржан и Асель Есмагамбетовы открыли свою
первую точку кофе на вынос в Алматы. Их старт был по-настоящему скромным: крошечная
кофейня площадью всего четыре квадратных метра и примерно 20 стаканчиков проданного кофе в
день. Открылись они 20 января — в самый «мёртвый» сезон, о чём пара тогда даже не
подозревала.
— Первый день обернулся полным разочарованием: дневная касса не дотянула и до 5 000 тенге. С
учётом аренды и расходов это казалось почти невозможным, и возникал вопрос — как жить
дальше? — рассказал Бауржан. — И уже буквально через два месяца, когда мы практически были
на грани закрытия и банкротства, в последний момент приняли решение: открыть вторую точку.
Этот шаг стал переломным. На улице потеплело, начался сезон, и дела пошли в гору сразу в двух
локациях. Первая точка стала тем самым испытанием на выдержку: если пройти его — дальше
открывается путь. Они выдержали.
Особую роль в развитии сыграла пандемия в 2020 году. Когда заведения по всей стране были
закрыты и работать можно было только на доставку, кофе заказывать почти перестали — люди
выбирали еду. И тогда команда впервые серьёзно задумалась о кухне и новом формате. Из
необходимости выжить родилась идея расширить предложение, начать готовить и продавать
блюда, а затем развивать формат, который сегодня стал частью идентичности бренда.
Сегодня COFFEE ORIGINAL демонстрирует высокий уровень сервиса и качества, сопоставимый с
известными западными компаниями, но при этом подчёркивает: это работа местных ребят,
казахстанского бизнеса, выросшего из собственных ценностей и видения.
COFFEE ORIGINAL также разрушает стереотип о том, что кофе — исключительно западный
продукт. Здесь убеждены: качество может быть не хуже мировых брендов, а культурное
наполнение — гораздо глубже. Молодёжь особенно откликается на такой подход: многие
признаются, что долго думали, будто сеть международная, и с удивлением узнают, что это
казахстанский проект.
Сегодня культура потребления кофе в Казахстане стремительно развивается. COFFEE ORIGINAL
идёт в ногу с этим ростом: в Алматы компания открывает уже 15-ю кофейню, а в планах на
следующий год — довести количество точек в городе до 20. Параллельно бренд активно
расширяется и в других регионах. Новые кофейни уже работают в Астане и Актау, третья точка
открылась в Уральске, а в Таразе запуск находится на финальной стадии. Компания продолжает
искать партнёров в городах по всему Казахстану.
Одним из принципов развития сети остаётся гибкость. Несмотря на стандарты качества, франшиза
не вводит жёстких ограничений по кухне. Каждый город имеет свои вкусовые предпочтения, и
компания уважает эту специфику. Партнёрам не ставят рамок: им предлагают адаптировать меню
под свою аудиторию, под привычки местных жителей. В Алматы востребованы одни блюда, в
Астане — другие, в Уральске — третьи, и COFFEE ORIGINAL учитывает эти различия, сохраняя
единый уровень качества.
В интерьере новой кофейни можно увидеть символичную графику — чашку с изображённым на
ней картой мира. Этот образ отражает философию бренда: мир в твоих руках. Выпивая кофе, гость
словно делает паузу, чтобы почувствовать масштаб, вдохновение и движение вперёд — именно то,
что COFFEE ORIGINAL стремится подарить каждому.
г.Уральск, пр.Назарбаева, 192
пр.Абулхаир Хана, 177
ул.Достык, 68
+7 705 620 11 61
Instagram: coffee.original.uralsk