От школьной идеи - к собственному заводу
Основатель компании SU+ - Данияр Какимов. Идея заняться производством питьевой воды появилась у него ещё в школьные годы. Позже, уже будучи студентом, он окончательно убедился, что это направление имеет большой потенциал. Одним из моментов, который особенно запомнился предпринимателю, стал случай на футбольном матче в 2010 году. Тогда бутылка воды объёмом 0,5 литра стоила 150 тенге - сумма, которая на тот момент показалась ему неожиданно высокой. - Меня тогда это действительно удивило: поллитра воды стоило дороже литра бензина! - вспоминает Данияр Какимов.
Со временем интерес к теме только усилился. По словам предпринимателя, вода постепенно становится одним из самых ценных ресурсов в мире. - Будет вода - будет жизнь. Не будет воды - ничего не будет. Я думаю, что в ближайшие годы дефицит именно пресной питьевой воды станет очень серьёзным вопросом, - отмечает он.
От идеи компания постепенно перешла к реализации проекта: начались проектирование, строительство, закупка оборудования и подготовка к запуску производства.
В поисках «живой» воды
Отдельное внимание Данияр Какимов уделил поиску подходящей скважины. Перед запуском производства команда в течение нескольких лет изучала различные месторождения подземных вод по области, анализируя химический состав, стабильность показателей и качество воды. В итоге выбор остановился на Таскалинской скважине. Как рассказывает предприниматель, источник был обнаружен ещё в 1977 году - во времена СССР. - Когда мы взяли независимые пробы на химический анализ, оказалось, что показатели воды с 1977 года практически не изменились. Химический состав остаётся очень стабильным, - говорит он.
Именно стабильность состава стала одним из решающих факторов. - Вода сама по себе «живая». Когда мы отправляли результаты химанализа специалистам в Китай, которые занимаются водоподготовкой, они сказали, что наша вода близка к идеалу и не требует серьёзной фильтрации, - рассказывает Данияр Какимов.
Тем не менее на производстве используется полноценная современная система очистки: угольные и кварцевые фильтры, обратный осмос, озонирование. Как объясняют на предприятии, задача технологий - не изменить воду, а сохранить её качество и безопасность при хранении.
- По сути, мы немного «успокаиваем» воду. Потому что если такую живую воду хранить неправильно, она могла бы начать «цвести». Поэтому технологии нужны в первую очередь для сохранения качества продукта, - объясняет предприниматель.
В 2016-2017 годах компания представила инвестиционный проект Министерству недропользования. В результате предприятию была передана скважина, которая сегодня находится на балансе ТОО. Проектирование завода стартовало в 2017 году, в 2018-2019 годах шло строительство. Полноценный запуск планировался ещё в 2019-м, однако пандемия серьёзно изменила сроки.
- Мы сильно зависели от поставок. Границы были закрыты, оборудование задерживалось, поэтому полноценный запуск произошёл только в 2020 году, - рассказывает Данияр Какимов. Сегодня предприятие продолжает расширять производство и выводить на рынок новые продукты.
Производственный процесс
Производственный цех завода занимает 782 квадратных метра, ещё 280 - складская зона. При этом команда здесь относительно небольшая: всего 14 человек, включая водителей, экспедитора и грузчика. Экскурсия для нас начинается буквально с источника. В четырёх километрах от завода находится собственная скважина предприятия. Именно оттуда по трубопроводу вода поступает на производство. Дальше - непрерывный шум оборудования, движение воды по трубам, исправно работающие датчики и постоянный контроль сотрудников. Вода проходит многоступенчатую систему очистки: угольный и кварцевый фильтры, обратный осмос, озонирование. Всё автоматизировано и работает практически без остановки.
Следующий этап - рождение самой бутылки. Здесь же, на производстве, из небольших ПЭТ-преформ выдувают привычную пластиковую тару. Горячий воздух, быстрые движения механизмов - и за секунды заготовка превращается в полноценную бутылку. Затем её ждёт мойка и ополаскивание очищенной водой. А дальше начинается сам розлив.
Линия движется быстро и почти гипнотически: бутылки одна за другой наполняются напитком, автоматически закупориваются крышками, маркируются датой производства и этикеткой. Во время нашего визита на линии выпускали мохито - воздух в цехе наполнялся сладко-мятным ароматом лимонада. После розлива бутылки отправляются в группиратор, где формируются в упаковки и уже готовыми партиями уезжают на склад.
В какой-то момент Данияр Серикович прямо с конвейера достаёт несколько только что произведённых бутылок и протягивает их нашей команде. Хруст новой пластиковой бутылки в руках, характерное шипение при открытии - и первый глоток… Напиток оказывается прохладным, освежающим, хорошо газированным, с мягкой сладостью и лёгкой кислинкой. И в этот момент производство перестаёт быть просто технологическим процессом - за каждой бутылкой начинаешь видеть огромную цепочку работы, людей и деталей, которые обычно остаются незаметными для покупателя.
Сегодня на предприятии работают две автоматизированные линии. Первая выпускает напитки объёмом 0,5 и 1 литр - газированные и негазированные. Вторая производит воду в форматах 5 и 19 литров. Производительность впечатляет: бутылок объёмом 0,5 литра здесь выпускают около 5 тысяч в час. Это примерно 40 тысяч бутылок за стандартную восьмичасовую смену. Литровая линия производит около 2 тысяч бутылок в час, пятилитровая - порядка 500.
Продукция предприятия поставляется не только по Западно-Казахстанской области, но и в Атырау и Актау. Буквально две недели назад на предприятии запустили производство сладких газированных напитков - мохито и лимонада «Дюшес». Сейчас команда готовится к выпуску ещё одного вкуса - «Рубиновый микс» с гранатом и вишней. Новой линейкой напитков занимается технолог Жанболат Жумагалиев, приглашённый на предприятие с одного из заводов Кокшетау. Именно он отвечает за разработку вкусов и контроль всех санитарных процессов: мойки оборудования после каждого розлива, соблюдения чистоты и микробиологических показателей.
«У воды тоже есть вкус»
По словам Жанболата Жумагалиева, разница между водой из разных источников ощущается сразу - прежде всего по вкусу. - На первый взгляд может казаться, что вся вода одинаковая, но это не так. Скважина, из которой завод получает воду, отличается очень хорошим минеральным составом. Вода здесь заметно отличается от воды в других регионах - прежде всего по химическому составу, а значит, и по вкусу, - говорит он.
В первую очередь, по словам технолога, внимание стоит обращать именно на вкусовые качества. - У каждого человека своя сенсорика и восприятие. Где-то вода может быть горьковатой, где-то - с железным привкусом, слишком жёсткой или, наоборот, чрезмерно мягкой. Здесь вода мягкая, без тяжёлых солей, пьётся легко, немного пресноватая. После неё остаётся приятное ощущение во рту - для меня это главный критерий качества, - отмечает он. Он также признаётся, что за время жизни в регионе обратив внимание на изменения и в собственном самочувствии. - За два месяца, что я живу здесь, заметил, что многие мелкие проблемы со здоровьем будто начали проходить. Думаю, вода действительно полезная, - говорит Жумагалиев.
Контроль безопасности - в приоритете
Контроль качества и безопасности на предприятии ведётся постоянно. Как рассказывают на заводе, санитарные службы проверяют производство еженедельно, регулярно отбирая пробы воды для анализа. - Во время проверок специалисты оценивают запах, уровень pH, наличие металлов и другие химические показатели. Вся продукция проходит необходимую сертификацию и имеет декларации соответствия качества, - объясняют на предприятии. Кроме того, на заводе имеется собственная лаборатория, которая проводит внутренний контроль качества на ежедневной основе.
Сегодня SU+ - это не просто производство воды, а пример того, как локальный бизнес превращает природный ресурс региона в современный и технологичный продукт. И, наблюдая весь путь - от скважины до готовой бутылки на конвейере, - начинаешь иначе смотреть на обычную воду, за которой стоят годы работы, десятки процессов и внимание к каждой детали.
ЗКО, Таскалинский район, с. Бирлик, строение 80А +7 747 231 19 49 инстаграм: suplus_water
SU+: өмір дәмі
Су бүгінде стратегиялық ресурсқа айналуда, ал жоғары сапалы табиғи көздерге қол жеткізу тек жайлылық емес, өңірлердің тұрақты дамуы мәселесі болып табылады. СУ+ зауыты Батыс Қазақстан облысында алты жылдан бері жұмыс істеп келеді, ол аймақтағы ең ірі тұщы су кен орындарының бірі – жер асты бұлақ көздерінің Тасқала кен орнынан минералды су өндіреді. Осы уақыт ішінде компания жоғары сапалы табиғи ресурстар мен заманауи өндірісті үйлестіре отырып, отандық ауыз су саласының көрнекті қатысушысына айналды.
Мектеп идеясынан жеке зауытқа дейін
SU+ компаниясының негізін қалаушы – Данияр Кәкімов. Ауыз су шығаруды қолға алу идеясы оған мектеп қабырғасында жүргенде келген. Кейінірек, студент кезінде ол бұл бағыттың үлкен мүмкіндіктері бар екеніне сенімді болды. Кәсіпкердің ерекше есінде қалған сәттердің бірі – 2010 жылы футбол матчындағы оқиға. Содан бір бөтелкедегі көлемі 0,5 литр су 150 теңге тұрады – сол кезде оған күтпеген жерден қымбат болып көрінген. – Ол кезде мені қатты таң қалдырды: жарты литр су бір литр бензиннен қымбат! – деп еске алады Данияр Кәкімов.
Уақыт өте келе тақырыпқа деген қызығушылық тек күшейе түсті. Кәсіпкердің айтуынша, су бірте-бірте әлемдегі ең құнды ресурстардың біріне айналып келеді. - Су болса, тіршілік болады. Су болмаса, ештеңе болмайды. «Менің ойымша, алдағы жылдары тұщы ауыз су тапшылығы өте күрделі мәселеге айналады», - деп атап өтті ол.
Идеядан компания бірте-бірте жобаны жүзеге асыруға көшті: жобалау, салу, жабдықтарды сатып алу және өндірісті іске қосуға дайындық жұмыстары басталды.
«Тірі» суды іздеуде
Данияр Кәкімов лайықты құдық табуға ерекше мән берді. Өндірісті бастамас бұрын ұжым бірнеше жыл бойы өңірдегі жер асты суларының әртүрлі кен орындарын зерттеп, химиялық құрамын, көрсеткіштерінің тұрақтылығын және су сапасына талдау жасады. Нәтижесінде таңдау Тасқалинская ұңғымасында шешілді. Кәсіпкердің айтуынша, дерек көзі сонау 1977 жылы – КСРО кезінде ашылған. - Химиялық талдау үшін тәуелсіз сынамаларды алған кезде су көрсеткіштері 1977 жылдан бері іс жүзінде өзгермегені анықталды. Химия өте тұрақты, - дейді ол.
Композицияның тұрақтылығы шешуші факторлардың біріне айналды. - Судың өзі «тірі». Қытайдағы суды тазартумен айналысатын мамандарға химиялық сараптаманың қорытындысын жібергенімізде, олар біздің судың идеалға жақын екенін және күрделі фильтрацияны қажет етпейтінін айтты», – дейді Данияр Кәкімов.
Соған қарамастан өндірісте толыққанды заманауи тазалау жүйесі қолданылады: көміртекті және кварцтық сүзгілер, кері осмос, озонизация. Компания түсіндіргендей, технологияның міндеті суды өзгерту емес, сақтау кезінде оның сапасы мен қауіпсіздігін сақтау.
- Негізінде, біз суды аздап «тыныштандырудамыз». Өйткені мұндай тірі су дұрыс сақталмаса, ол «гүлдей» бастауы мүмкін. Сондықтан технология ең алдымен өнімнің сапасын сақтау үшін қажет», – деп түсіндіреді кәсіпкер.
2016-2017 жылдары компания Жер қойнауын пайдалану министрлігіне инвестициялық жоба ұсынған. Нәтижесінде серіктестікке бүгінде ЖШС балансында тұрған құдық берілді. Зауыттың жобасы 2017 жылы басталып, құрылысы 2018-2019 жылдары басталған. Толық ұшыру 2019 жылы жоспарланған болатын, бірақ пандемия уақытты түбегейлі өзгертті.
- Біз жабдықтауға қатты тәуелді болдық. Шекара жабылды, техника кешікті, сондықтан толық іске қосу тек 2020 жылы болды, дейді Данияр Кәкімов. Бүгінде кәсіпорын өндірісін кеңейтіп, нарыққа жаңа өнімдерді шығаруды жалғастыруда.
Өндіріс процесі
Зауыттың өндірістік цехы 782 шаршы метрді алып жатыр, тағы 280 қойма алаңы. Оның үстіне мұндағы ұжым салыстырмалы түрде шағын: жүргізуші, экспедитор және жүк тиеуші бар болғаны 14 адам. Біз үшін экскурсия сөзбе-сөз көзден басталады. Серіктестіктің жеке құдығы зауыттан төрт шақырым жерде орналасқан. Дәл сол жерден су құбыр арқылы өндіріске жіберіледі. Содан кейін жабдықтың үздіксіз шуы, құбырлар арқылы судың қозғалысы, дұрыс жұмыс істейтін датчиктер және қызметкерлердің тұрақты бақылауы бар. Су көп сатылы тазарту жүйесінен өтеді: көміртекті және кварцты сүзгілер, кері осмос, озонизация. Барлығы автоматтандырылған және тоқтаусыз жұмыс істейді.
Келесі кезең - бөтелкенің өзі туады. Мұнда өндірісте кішкентай ПЭТ преформаларынан таныс пластик ыдыстар үрленеді. Ыстық ауа, механизмдердің жылдам қозғалысы - және бірнеше секундта дайындама толыққанды бөтелкеге айналады. Содан кейін ол жуылады және тазартылған сумен шайылады. Содан кейін құюдың өзі басталады.
Сызық тез және дерлік гипнозды түрде қозғалады: бөтелкелер бірінен соң бірі сусынмен толтырылады, автоматты түрде жабылады, шығарылған күні мен жапсырмасымен белгіленеді. Біз барған кезде желіде мохитолар шығарылды - цехтың ауасы лимонадтың тәтті және жалбыз хош иісіне толы болды. Бөтелкелер құйылғаннан кейін топтамаға жіберіледі, онда олар пакеттерге қалыптасады және дайын партиялармен қоймаға жіберіледі.
Бір кезде Данияр Серікұлы жаңадан шығарылған бірнеше бөтелкелерді тікелей конвейерден алып, біздің ұжымға тапсырады. Қолыңыздағы жаңа пластик бөтелкенің қытырлақ үні, ашқандағы өзіне тән ысқырығы - және бірінші жұтым... Сусын салқын, сергітетін, жақсы газдалған, жұмсақ тәтті және аздап қышқыл болып шығады. Осы сәтте өндіріс жай ғана технологиялық процесс болуды тоқтатады - әр бөтелкенің артында сіз әдетте сатып алушыға көрінбейтін үлкен жұмыс тізбегін, адамдар мен бөлшектерді көре бастайсыз.
Бүгінде кәсіпорында екі автоматтандырылған желі жұмыс істейді. Біріншісі 0,5 және 1 литр көлемдегі сусындар шығарады - газдалған және газдалмаған. Екіншісі 5 және 19 литрлік форматтағы суды шығарады. Өнімділік таң қалдырады: сағатына 0,5 литр көлемі бар 5 мыңға жуық бөтелке шығарылады. Бұл стандартты сегіз сағаттық ауысым үшін шамамен 40 мың бөтелке. Бір литрлік желі сағатына 2 мың бөтелке, бес литрлік желі шамамен 500 бөтелке шығарады.
Кәсіпорын өнімдері Батыс Қазақстан облысына ғана емес, Атырау, Ақтау қалаларына да жеткізіледі. Екі апта бұрын ғана компания тәтті газдалған сусындар - мохито және герцог лимонадының өндірісін іске қосты. Енді команда анар мен шие қосылған «Рубин Микс» тағы бір дәмді шығаруға дайындалуда. Сусындардың жаңа желісін Көкшетаудағы зауыттардың бірінен кәсіпорынға шақырылған технолог Жанболат Жұмағалиев әзірлеуде. Дәмдерді әзірлеуге және барлық санитарлық процестерді бақылауға жауапты: әрбір құйылғаннан кейін жабдықты жуу, тазалық пен микробиологиялық көрсеткіштерді сақтау.
«Судың да дәмі бар»
Жанболат Жұмағалиевтің айтуынша, әртүрлі көздерден алынған судың айырмашылығы бірден сезіледі - бірінші кезекте дәмі. – Бір қарағанда судың бәрі бірдей сияқты көрінуі мүмкін, бірақ олай емес. Зауыт су алатын құдық өте жақсы минералды құрамға ие. Мұндағы су басқа аймақтардағы судан айтарлықтай ерекшеленеді – бірінші кезекте өзінің химиялық құрамы, демек дәмі жағынан да ерекшеленеді, дейді ол.
Ең алдымен, технологтың айтуынша, дәмдік қасиеттерге назар аудару керек. - Әр адамның өзіне тән түйсік пен қабылдауы болады. Бір жерде су ащы болуы мүмкін, бір жерде темір дәмі болуы мүмкін, тым қатты немесе керісінше тым жұмсақ. Мұнда су жұмсақ, ауыр тұздары жоқ, ішуге оңай, аздап тұщы. Ауызға жағымды сезім қалдырады – мен үшін бұл басты сапа критерийі», - деп атап өтті ол.Ол өңірде өмір сүрген кезде өзінің әл-ауқатының өзгергенін байқағанын да жасырмады.- Осында тұрғаныма екі айдың ішінде байқадым, денсаулығымдағы ұсақ-түйек проблемалардың көбі жойыла бастағандай.
Қауіпсіздікті бақылауға басымдық беріледі
Кәсіпорында сапа мен қауіпсіздікті бақылау тұрақты түрде жүргізіледі. Зауыттың айтуынша, санитарлық қызметтер апта сайын өндірісті тексеріп, талдау үшін су сынамасын алып отырады. - Тексеру кезінде мамандар иісті, рН деңгейін, металдардың болуын және басқа да химиялық көрсеткіштерді бағалайды. Барлық өнімдер қажетті сертификаттаудан өтеді және сапа сәйкестігі туралы декларациялары бар, деп түсіндіреді компания. Сонымен қатар, зауытта күнделікті ішкі сапаны бақылауды жүзеге асыратын жеке зертханасы бар.
Бүгінгі күні SU+ бұл жай ғана су өндіру емес, жергілікті бизнестің аймақтың табиғи ресурсын заманауи және технологиялық өнімге қалай айналдыратынын көрсететін мысал. Ал, бүкіл жолды - ұңғымадан бастап конвейердегі дайын бөтелкеге дейін - бақылай отырып, сіз қарапайым суға басқаша қарай бастайсыз, оның артында жылдар бойы жұмыс, ондаған процестер және әрбір бөлшекке назар аударылады.
БҚО, Тасқала ауданы, ауыл. Бірлік, 80А корпус +7 747 231 19 49 instagram: suplus_water
