Лунара Мусагалиева
Флорист «Royal flowers»
Самый молодой флорист в нашем репортаже - Лунара, работает в «Royal flowers» с самого открытия. Несмотря на то, что ей всего 18 лет, она успела занять ведущие позиции в профессии.
«Я всегда любила творчество, и однажды мне захотелось попробовать что-то новое, а именно флористику. В тот момент мне как раз попалась вакансия от «Royal flowers», мимо которой я не смогла пройти. Сначала было тяжеловато, но я быстро училась и незаметно погрузилась в работу», - рассказывает девушка.
Несмотря на то, что в обществе все ещё крепко сидит стереотип об обязательном высшем образовании и дипломе с «серьёзной» специальностью, семья Лунары не препятствовала ее творческому развитию. Девушка в свое время увлекалась рукоделием, дизайном, а когда нашла работу флориста, близкие поддержали ее. «У нас вся семья творческая, для нас это нормально», - поделилась она.
Характерная черта молодых флористов - жажда экспериментов. Лунара сейчас находится в поиске собственного стиля и с энтузиазмом берется выполнять оригинальные заказы:
«Сама я люблю сочетание белого и фиолетового, обожаю розы нежно-зеленого оттенка, но в работе использую всевозможные цвета. Для начала всегда нужно определить, чего желает клиент. Мы обсуждаем разные варианты, клиенты показывают свои референсы, я им показываю свои, потом вместе выбираем цветы, и при сборке букета я тоже подключаю покупателя. Цветами ведь хотят выразить чувства, эмоции, важно, чтобы в букете жила частичка не только флориста, но и того, кто этот букет дарит».
По словам флориста, чаще всего ей приходится собирать композиции для любимых девушек, жен и дочерей. Такие букеты заказчики желают видеть из сортовых или кустовых роз, чем пышнее, тем лучше. Также в последнее время популярностью пользуется, так называемая, экзотика - диантусы, лизиантусы и гортензии. Нередко доставку «Royal flowers» выбирают, как способ порадовать вторую половинку на расстоянии. Для этих целей хорошо подходят специальные предложения - коробка роз, бенто-торт или сладкий бокс.
«Основной акцент мы делаем на композиции в шляпных коробках. Это всегда выглядит эстетично и при этом позволяет цветам долго сохранять свежесть, за счет флористической губки. Например, если брать просто букет, то заранее нужно позаботиться о ёмкости с водой, в которую вы его поставите. А композиции в коробках можно взять с собой хоть на пикник, хоть на фотосессию», - добавил флорист.
Недавно в «Royal flowers» появились бархатные мега-коробки, и Лунара вместе с коллегами собирала грандиозный заказ - 101 метровую розу в коробке:
«Было приятно видеть неподдельное удивление клиента. Он сам не ожидал, насколько большим получится букет. Мне кажется, это был самый масштабный заказ»
Персиковые розы, кустовая роза чайного оттенка и нежные зелёные эустомы - это основа букета, вдохновленного FRESH CITY. Лунара решила собирать композицию в коробке. Бережно распрямляя каждый лепесток, девушка добивалась интересного эффекта - так всем привычные розы выглядят экзотично и свежо.
«FRESH CITY - это глянцевый журнал. И в этом букете я хотела передать изысканный стиль вашего издания. Яркий и при этом элегантный», - поделилась девушка.
Екатерина Рукон
Старший флорист филиала «ROMANTIC Уральск»
Екатерина флорист со стажем. В этой профессии она больше 7 лет. Как рассказывает сама девушка, в эту сферу ее привела судьба:
«По образованию я далека от творчества, то есть во флористику я попала из строительной сферы. Не могу сказать, что я мечтала стать флористом, так получилось, впоследствии эта работа увлекла меня с головой. Сначала работала на себя, а потом в переломный момент решила устроиться в «ROMANTIC». Сейчас могу сказать, что я люблю дарить людям счастье, и именно это обстоятельство вдохновляет меня».
Самый любимый момент в трудовых буднях флориста - это общение с клиентами. Екатерине нравится, когда люди приходят с запросом порадовать кого-то из близких, участвуют в подборе цветов. Так у композиции появляется душа.
«Я люблю сборные букеты, где есть место для разнообразной экзотики: гортензии, эустомы, декоративная зелень, вроде эвкалипта. Есть прямая зависимость, чем больше букет, тем больше эмоций получает тот, кому он предназначен, и тем удовлетвореннее флорист. Могу сказать на своем опыте», - поделилась девушка.
Но не всегда работа флориста - это праздник. Как и у всех профессий, ей свойственны специфические проблемы:
«Мы ведь целый день на ногах, к концу смены жутко устаешь от этого. Плюс половину всего времени находишься в холодильнике. Даже теплая одежда не всегда гарантирует защиту от простуды, так что ОРВИ - это профессиональная болезнь флористов. И не стоит забывать о руках, они выдают нас из толпы. Розы не только красивые, но и колючие».
Несмотря на все сложности, флористами работают только те, кто искренне любит свою профессию, считает Екатерина:
«Если бы я не любила свою работу, то не тянулась бы сюда каждый рабочий день. Быть в окружении цветов уже счастье, а у меня есть ещё возможность делиться этой радостью. Мы творческие люди, здесь не бывает рутины».
«ROMANTIC» - одна из крупнейших сетей цветочных магазинов в Казахстане. И такое положение на рынке даёт им серьезные преимущества. К примеру, регулярные поставки свежих цветов - они поступают в филиалы каждую неделю:
«У нас можно сделать очень большие заказы. Популярные букеты из 101 розы для нас не проблема, крупные поставки позволяют удовлетворить запросы клиентов. Но если речь идёт об очень больших объемах или экзотичных цветах, то лучше будет, если заказ поступит заранее, примерно за неделю. Например, если вы хотите оформить свадебное торжество или день рождения не несколькими букетами, а целыми композициями в одном стиле. Вообще, крупные заказы - это своеобразный вызов для флориста, мы такое любим».
«ROMANTIC» идёт в ногу со временем, считает Екатерина. Поэтому работа в компании позволяет расти самим флористам. Они учатся и повышают квалификацию. И каждый день работают над тем, чтобы предложить клиентам нечто неповторимое:
«Мы стараемся схватывать тренды на лету. То есть, после выхода фильма «Барби», мы понимали, что спрос на розовые цветы вырастет, и были готовы к этому. Постепенно тренд на барби-кор утихает, и ему на смену выходит осенняя эстетика - теплые оттенки и сезонные цветы».
К слову, для букета, вдохновленного FRESH CITY, флорист выбрала именно осеннюю цветовую гамму: огненный оттенок розы, солнечные герберы, хризантемы и нежные эустомы.
«FRESH CITY всегда делится самыми яркими событиями нашего региона, рассказывает о выдающихся людях. И этот букет - отражение героев ваших материалов», - поделилась Екатерина.
Виолетта Вашнурович
Старший флорист «Rilak Уральск»
Виолетта во флористике нашла себя два года назад. Первым местом работы для нее стал уральский филиал сети цветочных магазинов «Rilak».
«По образованию я переводчик, совсем не творческая профессия. Но, думаю, что мое детство сыграло роль в том, что в итоге я стала флористом. Я ведь выросла среди степных просторов, среди цветов. Однажды, переступив порог холодильника, решила, что хочу работать с цветами», - рассказывает девушка.
Самыми любимыми цветами детства Виолетта называет хризантемы. Они и сейчас занимают особое место в создаваемых ею композициях. Все дело в их гениальной простоте и большом разнообразии оттенков:
«Оттенок хризантемы зависит от сорта, но также их можно покрасить в холодильнике, добавив краситель в воду. Кстати, эти цветы к нам привозят из Голландии. Они всегда в наличии и уместны почти для любого случая».
Белый и зелёный - ключевые цвета в композициях Виолетты. Через них флорист хочет максимизировать ощущение природной лёгкости, исходящей от живых цветов. Особенно хорошо этот прием играет при оформлении помещений:
«Бетон и пластик, окружающий нас в городе каждый день, могут перекрыть цветы. Зелёный - цвет жизни. Поэтому люди сейчас любят заказывать интерьерные композиции не только по случаю, но и просто, чтобы разукрасить свои будни. Они приходят, показывают фотографии своего дома или офиса и просят собрать что-то вписывающееся в общее настроение. У нас много клиентов иностранцев. И, как ни странно, девушек. Да, зачастую постоянными покупателями в цветочных магазинах становятся именно женщины. Они дарят букеты подругам, мамам, коллегам или покупают для себя. Бывает так, возвращается девушка с работы и просто хочет порадовать себя. Заходит к нам, а мы ей оформляем цветы в нашей фирменной сумочке, и она счастливая идёт домой».
К слову, цветочные сумки от «Rilak» заслуживают отдельного внимания. Сделанные из прозрачного материала они не скрывают красоты цветов, при этом позволяют элегантно нести их с собой. Это один из популярных запросов покупателей.
«Клиенты часто хотят чего-то попышнее и воздушнее. Гортензия подходит под это описание, поэтому она популярна, особенно весной-летом. И неизменная классика - это розы. Их, как правило, чем больше, тем лучше. Для интерьерных композиций выбирают стойкие цветы - хризантемы, эустомы, сортовые розы, вроде Quicksand или Esperance. Сейчас в тренде сдержанная цветовая гамма, даже бумагу и коробки для оформления мы выбираем пастельных сдержанных оттенков. Некоторые не хотят видеть вообще никакого оформления букета, поэтому у нас есть прозрачная как слюда обертка. Вообще, мы всегда за минимальные детали, делаем акцент на живой красоте цветов», - делится Виолетта.
Задумавшись, девушка добавила, что для клиентов в приоритете, все же, остаётся соотношение цена-качество:
«У нас всегда свежие цветы. И цены не самые высокие в городе. Мы можем предложить букеты на любой бюджет. «Rilak» также является оптовым продавцом на казахстанском рынке, поэтому поставки в филиалы идут от собственных поставщиков - из Голландии, Эквадора, Колумбии».
Розовая гортензия, хризантема сорта «Балтика» и эустома - так представляется в глазах художника журнал FRESH CITY. Мы не вмешивались в процесс, а лишь с изумлением наблюдали за тем, как рождается творческое воплощение нашего издания.
Перед сборкой флорист деликатно обрывает подвядшие и помятые лепестки и листочки. «Это важно для эстетики», - говорит она между делом. Ещё один момент - это выстраивание композиции по спирали. Таким образом, не требуется дополнительное скрепление скотчем, форма не распадается за счёт буквально архитектурной конструкции.
«Сейчас последние теплые дни и мой букет как попытка продлить это волшебное время, когда природа ещё не начала готовиться к холодам. Эта композиция должна дарить людям эмоции, как и ваш журнал. Свежий, лёгкий, вдохновляющий - так ассоциируется FRESH CITY».
Диля Шабакаева
Основательница и ведущий флорист «DA цветы!»
Магазин с говорящим названием «DA цветы» открылся в нашем городе относительно недавно. Но логотип «Da» успел примелькаться в «букетных» сторисах уральских девушек. Именно это любопытное обстоятельство завлекло нас сюда при подготовке цветочного репортажа.
С виду непримечательная цветочная лавка скрывает впечатляющий выбор цветов самых невероятных оттенков, что сильно контрастирует с превалирующей пастельной гаммой популярных магазинов. Эстетика «DA цветы» - это средиземноморский или черноморский курорт, с его яркими красками, плантациями лаванды и беззаботным ощущением вечного лета. К слову, запахи лаванды вовсе не игра фантазии - минималистичные букетики из крымской лаванды одна из местных визитных карточек.
«Свой магазин я открыла всего год назад. До этого работала флористом около 12 лет. Училась в Киеве. Мне всегда нравилось творчество, и взгляд в сторону флористики был душевным порывом», - рассказывает Диля.
В творческом портфолио нашей собеседницы много всего - от оформления свадеб до создания украшений. Это заметно и по деталям, которых очень много в магазине. Игрушки, ракушки, милые открытки, сухоцветы и т.д. Все это, так или иначе, используется при создании цветочных композиций. Как поделилась Диля, скоро у них появится новая позиция - флорариумы. Их собирают из суккулентов в фигурных стеклянных вазах. Это кусочек природы в городской квартире, за ними легко ухаживать и приятно наблюдать.
«Я люблю разнообразие. По нашему магазину и странице в Instagram можно это понять. Когда клиенты приходят с какой-то смелой затеей, мы бываем очень рады. К примеру, нетипичная задача - составить мужской букет. Как мы обычно ее решаем? Во-первых, с помощью цветовой гаммы - это темные или спокойные оттенки, во-вторых, экзотика, потому что такие цветы имеют более острую резкую форму, передающую мужской характер, в-третьих, дополнительные элементы, вроде сухоцветов. Иногда под заказ просят внести в композицию алкоголь или какой-то подарок», - делится Диля.
Однако самая необычная композиция, которая собиралась в «DA цветы», собрана без цветов. Родители в подарок дочери заказали букет из купюр. Флористы до сих пор с воодушевлением вспоминают этот опыт.
«Сейчас тренд на сборные букеты. Много раз слышала от девушек, получающих такие букеты: «Наконец-то не розы». Да, почему-то у мужчин крепко укоренился стереотип, что особые чувства нужно выражать именно розами. Хотя те же розы хорошо играют в сочетании с другими цветами, нескучно выглядят букеты из разных контрастных оттенков роз или кустовой розы», - добавила хозяйка магазина.
Нежная и при этом стойкая хризантема, альстромерия, которую ещё называют «перуанской лилией», чувственные пионы и благоухающая маттиола - это шорт-лист популярных цветов для сборных букетов. Есть и уникальные экземпляры, которые редко можно встретить в магазинах:
«Когда хочется удивить букетом, можно прибегнуть к экзотике. Например, видите те голубые цветы похожие на колокольчики? Это трителейя. Она выглядит необычно и придает воздушности букету. Мне самой очень нравится фрезия, особенно ее запах. Кстати, оригинальной идеей станет собрать не просто красивый букет, но и ароматный».
Чтобы добиться такого ассортимента, Диля самостоятельно выбирает цветы у поставщиков. Так ей удается снизить цену на итоговый продукт, не теряя при этом в качестве:
«Почему я этим занимаюсь? Потому что хочу, чтобы у всех, независимо от бюджета, была возможность дарить и получать цветы».
Голубые и зелёные хризантемы, малиновые и чайного оттенка розы, синие соцветия трителейи - для букета, вдохновленного журналом FRESH CITY, Диля Шабакаева выбрала все краски уходящего лета. Композиция получилась настолько живая, как будто в руках держишь кусочек полей Прованса:
«FRESH CITY несёт в наш город яркость и свежесть. И в этом букете я хотела отразить новаторский, смелый характер вашего журнала».